今天到台北世貿附近，順路來吃一直想吃吃看的「柑橘Shinn-魚水」。
「柑橘Shinn-魚水」是「柑橘Shinn-Soba」和「柑橘Shinn 鴨蔥」的分店，最特別的就是搭配拉麵的生魚片！
這次也有做一分鐘的短片介紹👉https://youtube.com/shorts/8I3_Gxc-zjE?feature=share
▌柑橘Shinn-魚水
🔸地址：台北市信義區基隆路一段428號 (捷運台北101/世貿站走路4分鐘)
🔸FB粉絲專頁：柑橘 Shinn
柑橘系列共有3間拉麵店，每家不同的店名代表店內最有特色的食物：Soba—乾拉麵、鴨蔥—鴨叉燒＆青蔥，以及這次的魚水—生魚片＆魚白湯。
我本身很喜歡吃海鮮，第一次聽到有加生魚片的拉麵，迫不及待來嚐鮮
雖然第一次來分店—魚水，但柑橘系列的拉麵都是要先填候位單的，一抵達店門口先趕緊登記。
店員會依序叫號。入店後往右手邊走，就會看到點餐機。
選好餐點及份數後，記得先放入紙鈔或硬幣，再領取餐券。
點餐機上方有各式湯頭的介紹可以參考，這邊不同於其他分店的湯頭是「海味」和「魚香」，這兩種湯頭只有魚水才有。
將餐券交給店員後，店員會告知客人坐在哪個位置。
店內牆上點綴著富有詩意的字句，讓整個空間多了一種閒適的感覺。
店裡雖然座位不多，但這樣的排列方式相較於「柑橘Shinn-Soba」感覺比較沒那麼擁擠。
入座後可以先到自助區倒水、拿餐具，也可以先裝點清湯墊墊胃。
洗手間在面向自助區的右手邊。
今天天氣非常炎熱，我們點了一杯柑橘可爾必思。
柑橘糖漿都沈澱在杯底，喝之前要先攪拌一下。
熱騰騰的拉麵上桌啦！
這碗是「柑橘鮮魚淡麗」，以魚清湯為基底，湯頭的口味喝起來比較清爽。
柑橘系列的拉麵店桌上都附有3分鐘沙漏，這是提醒客人如果要拍照打卡，盡量要在3分鐘以內完成，以免麵條因為泡了湯頭太久導致變軟。
不過我本身不喜歡吃太有嚼勁的麵條，所以我會稍微泡一下讓麵條吸收湯汁的味道之後再開動。
再來是我點的這碗：魚水的招牌品項—「海音かいと」。
湯頭非常有特色，是用雞、貝、魚組成的「海音」，口感像魚白湯一樣濃郁。
若不喜歡魚味太重，但又喜歡海鮮的話，非常推薦這碗！
不過不知道是不是因為湯頭比較濃郁，或是我一直喝湯，覺得湯一下子就見底、快來不及配麵了
終於成功都吃到柑橘系列的店家啦：「柑橘Shinn-魚水」、「柑橘Shinn-Soba」和「柑橘Shinn 鴨蔥」！
我的第一名依然不變是「鴨蔥」，那個鴨叉燒無人可比！！
但像「海音」其實也相當有特色，偶爾想換口味可以選擇。
想看我全台第一名最愛的拉麵店—「柑橘Shinn 鴨蔥」的介紹可以點文章連結👉https://reurl.cc/aV5KX7
▌柑橘Shinn-魚水
🔸地址：台北市信義區基隆路一段428號 (捷運台北101/世貿站走路4分鐘)
🔸FB粉絲專頁：柑橘 Shinn
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